A la mesa con Darwin: Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
Jonathan Silvertown
2019
Muy bien, muy interesante El umami y los sabores. Una historia de la evolución de los principales alimentos de la humanidad, a la luz de la genética, la arqueología, etc., junto a las adaptaciones evolutivas de los humanos y de las especies domesticadas (vegetales o animales). Ebook, eBiblio Abril 2020
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.